Безсолева дієта

0
1382

Хлорид натрію (простіше кажучи, звичайна кухонна сіль) – одна з життєво важливих для нашого організму речовин. Однак надлишок солі провокує затримку рідини в організмі, через що ми набираємо вагу. Вивести з організму зайву рідину допоможе безсолева дієта.

Не варто чекати чудесного ефекту від такої дієти: безсолева дієта не спалює жир, а лише виводить з організму зайву воду. Пішли кілограми – це як раз рідина. Зате безсолева дієта допомагає боротися з набряками. Її наказують при деяких захворюваннях, в основному серцево-судинних (надлишок хлориду натрію може спровокувати гіпертонію) і хворобах нирок.

Є два різновиди цієї дієти. Сувора безсолева дієта виключає додавання в їжу кухонної солі. Звичайно, хлорид натрію все одно надходить в організм з продуктами, в яких він міститься спочатку, але додатково солити їжу не можна. Зазвичай такий варіант дієти при захворюваннях призначає лікар, який максимально докладно повинен вам пояснити принципи раціону. Для схуднення та боротьби з набряками підходить щадна дієта без солі (малосолевая дієта), при якій можна трохи солити їжу.

Отже, на яких принципах заснована безсолева дієта? Вам пропонується повністю виключити додавання солі в процесі приготування їжі. Якщо ви сидите на дієті малосолевій, їжу можна трохи посолити вже після того, як ви її приготували. Масло теж додають у вже готові страви. Щоб їжа не здавалася вам надто прісною, можна класти в неї більше цибулі, часнику, пряних трав. Однак не можна додавати готові приправи, до складу яких може входити сіль.

Також на час дієти без солі зі свого раціону потрібно виключити такі продукти: жирну, смажену, гостру, кислу і копчену їжу, рибні та м’ясні бульйони, борошняні та кондитерські вироби, свинину, баранину, жирну яловичину, дичину, соління й маринади. Обмежте вживання цукру, а краще – зовсім відмовтеся від нього на час дієти.

Їсти потрібно не менше чотирьох-п’яти разів на день, але маленькими порціями. З-за столу потрібно вставати з відчуттям легкого голоду. Дуже важливо підтримувати водний баланс в організмі, особливо якщо без безсолева дієта припала на жарку пору року. Потрібно пити не менше двох літрів води в день (можна вживати мінеральну воду без газу і зелений чай).

Пропонуємо вам один з варіантів меню дієти без солі. Ця безсолева дієта, розрахована на 15 днів. Вона складається з п’яти блоків по три дні, кожен з яких, по суті, являє собою невелику монодієту.

У перші три дні потрібно їсти відварну курячу грудку без жиру і шкіри (500 г на добу). Наступні три дні – рибні, можете їсти нежирну рибу в такій же кількості. Потім перейдіть на каші, зварені на воді (можна додавати трохи нежирного молока або меду), 250 г в день (мається на увазі вага сухої крупи). Потім слідують овочеві дні – 1-2 кг сирих овочів в день. Закінчується безсолева дієта фруктовими днями: можна їсти будь-які фрукти, окрім бананів, винограду і кавуна, теж по 1-2 кг в день.

Занадто довго сидіти на безсолевій дієті для схуднення та боротьби з набряками не варто: все-таки сіль потрібна організму, так що поступово можна повертати її в свій раціон, просто не зловживати. Багато хто відзначає, що після дієти без солі вони стали менше солити їжу. Фізіологічна норма солі становить близько 1,5 г в день, багато людей споживають близько 10 г. Після дієти без солі легше наблизити вживання солі до норми.

Безсолева дієта для людей, які страждають хронічними захворюваннями нирок і серцево-судинної системи, має свої нюанси. Так, готувати їжу можна тільки на пару, солити їжу взагалі не можна, список дозволених і заборонених продуктів також має свої особливості. Але призначити таку дієту може тільки лікар, який і пояснить детально всі тонкощі дієтичного харчування цього типу.

Врахуйте, що безсолева дієта досить жорстка, перші дні може бути дуже важкими, їжа буде здаватися прісної і позбавленою смаку. Зрозуміло, перш ніж сідати на таку дієту, потрібно проконсультуватися з лікарем, адже безсолева дієта має свої протипоказання. Вона протипоказана, наприклад, вагітним жінкам, спортсменам і людям, які зайняті на важкому виробництві.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.